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¿Qué tipo de spam existen?

¿Qué tipo de spam existen?

Por qué no hay spam

Spam (estilizado como SPAM) es una marca de carne de cerdo cocida en lata fabricada por Hormel Foods Corporation. Fue introducida por Hormel en 1937 y ganó popularidad en todo el mundo tras su uso durante la Segunda Guerra Mundial[1]. En 2003, Spam se vendía en 41 países de seis continentes y tenía marca registrada en más de 100 países[2].

Los ingredientes básicos del Spam son principalmente paleta y jamón de cerdo,[3] con sal, agua, almidón de patata modificado (como aglutinante), azúcar y nitrito de sodio (como conservante). La gelatina natural se forma durante la cocción en sus latas en la línea de producción[4]. Muchos han expresado su preocupación por los atributos nutricionales del Spam, en gran parte debido a su alto contenido en grasa, sodio y conservantes[5].

Ha sido objeto de varias apariciones en la cultura pop, sobre todo en un sketch de los Monty Python, que repitió el nombre muchas veces, lo que hizo que se tomara prestado su nombre para los mensajes electrónicos no solicitados, especialmente el correo electrónico[6].

El 5 de julio de 1937, Hormel introdujo el Spam[7]. La Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America afirma que el producto pretendía aumentar la venta de paleta de cerdo, que no era un corte muy popular[7].

Incluso antes del covid, el spam volvía – la carne, no el correo electrónicohttps://www.jsonline.com ‘ historia ‘ vida ‘ comida ‘ 2021/01/05

El spam se inventó antes de la Segunda Guerra Mundial como una forma de mantener a los trabajadores de Hormel empleados todo el año y crear una carne de charcutería estable. Cuando empezó la guerra, se envió a los soldados de todo el mundo por su capacidad de mantenerse en temperaturas globales. Desde entonces, han surgido toda una serie de variedades aromatizadas que conforman un universo totalmente colorido de carnes procesadas. Las primeras variedades fueron Spam Hickory Smoke y Spam With Cheese, que salieron al mercado en 1971. La línea se ha ampliado hasta incluir 15 sabores de Spam, que van desde los más obvios (Spam Lite, que promete menos grasa, sodio y calorías) hasta los más oscuros (Spam Tocino, con sabor a la popular panceta filipina).

Algunos se desarrollaron para mercados específicos (en el caso del Spam Teriyaki, el de Hawai); otros, como el Spam Chorizo, se hicieron pensando en todos los consumidores. (También ha habido sabores de edición limitada, como Golden Honey Grail y Stinky French Garlic, introducidos como parte de una promoción para el musical Spamalot de los Monty Python).

¿De qué parte del cerdo está hecho el spam?

Para ser un producto alimenticio de seis ingredientes, ha cobrado vida propia. El spam, una mezcla cuadrada de carne de cerdo, agua, sal, fécula de patata, azúcar y nitrato de sodio, ha cumplido recientemente 77 años de ser calumniado, celebrado, musicalizado o objeto de leyendas urbanas (un mito especialmente extendido insiste en que su nombre es en realidad un acrónimo de «materia animal científicamente procesada»). Y a pesar de que hoy en día la alimentación es más locavorecida y de algunos recuerdos poco agradables de los soldados a los que se les sirvió Spam durante la Segunda Guerra Mundial, el Spam ha entrado en su tercer cuarto de siglo en alza. Se han vendido más de ocho mil millones de latas desde que Hormel Corporation lanzó el producto en 1937; actualmente está disponible en 44 países de todo el mundo.

La capacidad del jamón de estar a caballo entre lo intelectual y lo no intelectual parece estar en su ADN: Desde sus primeros días, incluso Jay Hormel, el hombre que hizo rico al Spam, tuvo una relación controvertida con la carne de almuerzo. En un perfil de «Talk of the Town» publicado en 1945 en The New Yorker, Hormel se reunió con el escritor Brendan Gill para tomar unas copas al mediodía, durante las cuales Gill «tuvo la clara impresión de que ser responsable de Spam podría ser una carga demasiado grande para un solo hombre». En el artículo se ve a Hormel vacilando sobre la asociación de su marca con el Spam, dedicando el mismo tiempo a distanciarse de él («A veces me pregunto si no deberíamos…») y a defenderlo («Maldita sea, lo comemos en nuestra propia casa»).

Lista de todos los sabores de spam

Los ingredientes de una lata de spam parecen bastante sencillos: carne de cerdo (89%), almidón, agua, sal, jamón (2%), azúcar, estabilizador (difosfato trisódico), aromas, antioxidante (ascorbato de sodio) y conservante (nitrato de sodio).

Estos ingredientes son casi idénticos a los de un paquete normal de jamón que se encuentra en un estante del supermercado. Sin embargo, podría decirse que el Spam tiene una opinión mucho más dividida que el jamón. Sus fans proclaman que el jamón rosado tiene un sabor característico que ni siquiera los cocineros profesionales pueden reproducir fácilmente. Sus críticos, sin embargo, afirman que el Spam es repugnante, un misterio rosado que nunca debería comerse.

Lo ame o lo odie, no se puede negar que el Spam tiene un efecto cultural pop duradero. La humilde carne en lata tiene incluso un museo dedicado en Minnesota, Estados Unidos. Y si ha visto Spamalot, la premiada comedia musical, probablemente podrá adivinar que la carne enlatada fue la inspiración. El sketch original de Spam, televisado por primera vez en 1970, hacía una referencia desenfadada a la prevalencia del Spam en el Reino Unido.

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